日本酒 - Takachiyo59 森のくまさん 無調整生原酒 純米吟醸 高田馬場で森のくまさんと出会う

森のくまさんとは、

プーさんのことではありません。

 

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お米の名前です。

 

それも、酒米ではなく、食用米です。

 

酒米は食用米とは異なり、

心白が大きく、溶けやすいという

性質があります。

 

酒米について詳しくはおいおい。

 

この森のくまさんという食用米は、

熊本が誇る高級食用米です。

 

その高級米で醸したお酒といえば、

加藤清正公の子孫が杜氏を務める、

栄光冨士。

熊本を応援しようというお酒てす。

 

一方、こちら

Takachiyo59 森のくまさん

無調整生原酒 純米吟醸 は、

今回初めて、森のくまさんを使用。

 

吟醸香が強く、近年大人気の酵母

協会酵母1801で醸したお酒です。

 

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Takachiyo59シリーズらしい

芳醇で華やかなお酒でした。

 

たかちよも

Takachiyoも

髙千代も

タカチヨです^o^