納豆の日 7月10日

こんにちは、やまぐちです。

いつもお読み頂き、ありがとうございます。

本日は、7月10日。

語呂合わせで納豆の日です。

実は、納豆は日本酒と相性が良いんですよ。

納豆と日本酒

納豆に日本酒？と思われる方もいらっしゃるかと思います。

きっと日本酒というと淡麗辛口をイメージされているのだとおもうのですが、淡麗辛口の日本酒では納豆には合いません。。。

あくまでも個人的な好みにもよりますが。

納豆と合わせるのなら、芳醇系の日本酒がおすすめです。

特にきもと作りの乳酸香が強い系統の日本酒がおすすめです。

発酵食品と日本酒

納豆もそうですが、発酵食品と日本酒の相性は良いです。

イカの塩辛やぬか漬けもそうですが、和食には発酵食品が多々あります。

日本食ではないものでは、チーズとの相性も抜群に良いです。

発酵食品と相性の良い日本酒

きもと作りなんでも合うと思います笑

先日ご紹介した、兵庫県は姫路 下村酒造店さんの奥播磨も相性が良いように思います。

一番は、お店の方に質問することだと思います。

「この料理と相性の良い日本酒をお願いいたします」と。

日本酒をメインとしているお店なら、提案できて当然です。

プロとして提案できなければ日本酒をメインとしているお店として失格ですので、わたしならそのお店に次回行くことはないでしょう。

最後までお読み頂き、ありがとうございました。

#日本酒

#納豆

#発酵食品