締めにステーキを喰らうッッッ！！

こんにちは、やまぐちです。

いつもお読み頂き、

ありがとうございます。

東京は雨でした。。。

が、この雨も美味しい酒米が育つためには

必要なことです。

仕事で飲みでしたが、

ほとんど食べずでしたので、

締めにひとりでいきなりステーキへ行きました。

遅い時間にもやっているのと、

ひとりでも入店しやすいのがありがたい。

毎回、必ず注文はミディアムです。

「オススメはレアですが」と

店員がマニュアル通りに伝えられる前に、

ミディアム希望を伝えます。

「少々お時間を頂きますけど・・・」と、

マニュアル通りの対応を店員はしますが、

「結構です、ミディアムでお願いします」と

回答しています。

回転率を上げたいのはわかりますが、

なんでもかんでもレア推しというはどうなのでしょうか？

消費者も自分で考えないといけません。

本当は、ウェルダン(よく焼き)がいいのです。

が、以前いきなりステーキでウェルダンを注文したところ、

・・・なものが出てきたので、

ミディアムで我慢しています。

使っているお肉は結構良いものなだけに、

もったいないなぁ～と感じることが多いです。

今回は和牛サーロインの400gです。

脂身はカットしますので、

実質350g程度でしょうか。

チェーン店にこれ以上を求めてはいけませんよね。

最後までお読み頂き、

ありがとうございました。