日本酒に詳しくない方も、 吟醸 大吟醸 という言葉を耳にしたことが、 あると思います☺️ 吟醸や大吟醸などは、 酒米をどれだけ磨いているか(削っているか)によって、変わります。 どれだけ磨いているかを 精米歩合といいます。 吟醸は、精米歩合が6割以下。 …
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