こんばんは、やまぐちです。 この記事、このブログを開いて頂き、ありがとうございます。 しばらくブログをお休みしていましたが、また復活いたしました。 本日頂いた日本酒はこちら。 高知県西岡酒造さんの久礼です。 辛口ですが、お米の旨味が感じられる素…

こんにちはやまぐちです。 この記事このブログを開いていただきありがとうございます。 令和を記念した日本酒 本日から年号は『令和』になりました。 https://www.hasegawasaketen.com/blog/feature/heisei_reiwa/ この令和ーを記念した日本酒も続々と販売さ…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 今回は、和歌山県の名手酒造店さんが造る黒牛をご紹介いたします。 このやまぐちにしては珍しく、辛口の日本酒でございます。 名手酒造店とは？ 名手酒造店さんは、慶応2年(1853年…

こんにちは、やまぐちです。 先日友人に『グーグルトレンド』なるものを紹介してもらいました。 グーグルトレンドとは、その名の通り、ある単語がグーグルでどれだけ検索されているのか？ また、関連して検索されているもので人気の単語を調べることができる…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 昨日ご紹介した夜の帝王。 その夜の帝王を作っている広島県の藤井酒造さんの基本となる日本酒が龍勢です。 龍勢・宝寿の蔵元 | 藤井酒造株式会社 / Ryusei Official Website 夜の…

世の中の問題は、みんな飲み足りていないことだ。 ハンフリー・ボガード

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 本日は、所用で浜松町へ。 浜松町は、ニッセイ浜松町クレアタワーの建築など、ただいま再開発の真っ最中です。 そんな浜松町ですが、日本酒をメインにしている素敵なお店がたくさ…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 フランスといえばワインというイメージがございますが、そんなフランスで日本酒のブームの兆しがあるそうです。 フランスでブームの兆し！ワイン大国で日本酒大人気(18/10/07) フ…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 好みの日本酒を調べる方法を調べていたところ、面白いものを発見いたしました。 さて、気になる答えは、以下のとおりです。 わたしは、3番だったのですが、たしかにしっかりとした…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 本日、10月1日は日本酒の日です。 そして、メガネの日でもあります。 そんなメガネで日本酒な日に、メガネな日本酒を頂いてきました。 その名も、メガネ専用でございます。 目次 …

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 良い時代になったもので、インターネットでなんでも調べられます。 日本酒の銘柄や、使っている酒米などなど。 あとからおさらいすることも可能です。 日本酒の造り方についても、…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 本日は、 屋守(おくのかみ)という日本酒を頂いてまいりました。 屋守はどこの日本酒？ 屋守は、東京の東村山市に酒蔵を構える豊島屋酒造さんが造る日本酒です。 東村山といえば、…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 本日は、蒼田(そうでん)という日本酒を頂いてまいりました。 目次 蒼田はどこの日本酒？ 蒼田はどんな日本酒？ 相性の良さそうなお料理 蒼田はどこの日本酒？ 蒼田は、福岡県は喜…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 先日、珍しい日本酒を頂いてきました。 その名も浅茅生(あさじお)湖雪(フーシェ)という日本酒です。 造っているのは、滋賀県の平井商店さんです。 にごり酒ですが、発泡感と酸味が…

こんにちは、やまぐちです。 このブログを開いて頂き、ありがとうございます。 飛良泉 まるひ はま矢酵母 山廃純米ひやおろし を頂きました。 飛良泉は東北は秋田県の飛良泉本舗さんが造る日本酒です。 サワークリームのような、独特の余韻が特徴の日本酒で…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 先日飲んだ義侠という日本酒をご紹介いたします。 目次 義侠純米原酒70%特別共生会はどんな日本酒？ 義侠はどこの日本酒？ 男気あふれる日本酒とは？ 山忠本家酒造さんの特徴 義侠…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 先日ですが、七田を頂きました。 七田は九州は佐賀県の天山酒造さんが造った日本酒です。 酒米は、愛山を100%使用。 愛山らしい豊かな旨味が感じられながらも、佐賀県の日本酒らし…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 四季咲 菊花開(きっかかい)でございます。 四季咲は奈良県の長龍酒造さんが造った日本酒です。 味は、スッキリとして飲みやすくもコクのある日本酒でした。

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 先日ですが、出雲富士を頂きました。 出雲富士は、出雲の名の通り、中国地方は島根県の富士酒造さんが造る日本酒です。 それもただの出雲富士ではございません。 出雲富士 吟とい…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 飲んだのは2ヶ月ほど前ですが、たてにゃんvol.6でございます。 たてにゃんを造るのは、東北は山形県の楯の川酒造さんです。 たてにゃんとは、蔵元さんが飼っている猫です。 酒蔵に…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 今回ご初回する日本酒は、文佳人(ぶんかじん)です。 文佳人は、高知県はアリサワ酒造さんが作った日本酒です。 9月8日(土)、9月9日(日)に開催された、ShikokuSakeTripというイベン…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 今回ご紹介する日本酒は、みむろ杉夏純山田錦生詰です。 みむろ杉は、奈良県の今西酒造さんの日本酒です。 フレッシュな感じですが、米の旨味が感じられる、丁寧な日本酒です。

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 今回ご紹介する日本酒は、鳴海(なるか)です。 鳴海は、千葉県は勝浦の東灘酒造さんがつくった日本酒です。 炭酸感と辛口で食中酒にぴったりの日本酒でした。

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 先日のことですが、風の森アルファを頂きました。 風の森アルファ 風の森は、奈良県は油長酒造さん作った日本酒です。 写真は、アルファシリーズの中でも、TYPE1です。 発泡感と共…

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 日本酒の穏(おだやか)を頂きました。 穏は福島県は仁井田本家さんの日本酒です。 名前の通り、おだやか〜な日本酒でした。 夏を越した冷やおろしで、さらにおだやか〜になっていま…

こんにちは、やまぐちです。こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 目次 日本酒は和食としか合わない？ 吟醸酒×中華料理 古酒×中華料理 日本酒は和食としか合わない？ 日本酒は日本のお酒なので、和食としか合わない。 …

こんにちは、やまぐちです。 この記事を開いて頂き、ありがとうございます。 先日頂いた、菊鷹の純米無濾過生酒が、大変美味しかったです。 目次 菊鷹はどこの日本酒？ 山本杜氏以前の藤市酒造さんは・・・ 菊鷹はどんな日本酒？ 菊鷹はどこの日本酒？ 菊鷹…

こんにちは、 やまぐちです。 いつもお読み頂き、 ありがとうございます。 フランス料理で和食の鰹節や昆布の出汁が使われようにもなったことは知っていましたが、日本酒も浸透しつつあるようです。 フランス料理と日本酒 東洋経済新聞で、フランス料理と日…

こんにちは、 やまぐちです。 いつもお読み頂き、 ありがとうございます。 平成30年7月西日本豪雨で被災した地域を 日本酒で応援しようという企画もその第4弾。 西日本豪雨被災者復興支援 獺祭 島耕作 獺祭で知られる旭酒造さんから、 平成30年7月西日本豪雨…

こんにちは、 やまぐちです。 いつもお読み頂き、 ありがとうございます。 日本酒 夜の帝王 引用元：藤井酒造 さん http://www.fujiishuzou.com/product/6 先日、夜の帝王という日本酒を頂きました。 造っているのは、龍勢で有名な広島県の藤井酒造さんの日…