【日本酒】蒼田(そうでん) 純米吟醸 山田錦100% 山廃仕込 肉料理と相性バツグンの日本酒 喜多屋@福岡県
こんにちは、やまぐちです。
この記事を開いて頂き、ありがとうございます。
本日は、蒼田(そうでん)という日本酒を頂いてまいりました。
目次
蒼田はどこの日本酒？
蒼田は、福岡県は喜多屋さんが造る日本酒です。
喜多屋さんは、福岡県の八女(やめ)に酒蔵を構えていらっしゃいます。
福岡県の八女というと、八女茶でも有名です。
お茶処ということは、水がきれいで酒処ということですね。
喜多屋さん以外にも、繁桝を造る高橋商店さんや金襴藤娘を造る後藤酒造場さん、旭松酒造さんなどが酒蔵を構える、酒処です。
蒼田はどんな日本酒？
では、本題のお味でございますが、やや甘口でフルーティーな感じでした。
と同時に、山廃独特の荒々しさも感じられ、全体的にバランスのいい日本酒でした。
相性の良さそうなお料理
肉料理と相性が良かったです。
それも、タレなどでしっかりと味付けをした肉料理と相性が良かったです。
さらには、レバーなどクセの強い肉系料理とも、相性が良いかもしれません。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
