無濾過生原酒 七田 天山酒造@佐賀県
こんにちは、やまぐちです。
この記事を開いて頂き、ありがとうございます。
先日頂いた、七田(しちだ)が美味しかったので、ご紹介いたします。
七田と天山酒造さん
七田は、しちだと読みます。
七田を造るのは、九州は佐賀県の天山酒造さんです。
日本酒から、少し話は離れますが、今ユニクロさんがこだわりと歴史のある酒蔵さんを選び、その酒蔵さんや日本酒とタイアップしたTシャツを販売するそうです。
七田もその1枚に選ばれ、3月4日から販売開始だそうです。
天山酒造さんは、もとは水車業を営み、地元の酒蔵さんから精米を請け負っていました。
が、廃業する酒蔵さんに強く請われ、やむなく酒蔵を購入したところから天山酒造さんの歴史は始まるという、他の酒蔵さんとはちょっと異なる、珍しい歴史を持つ酒蔵さんです。
七田のお味は？
さて、本題。
七田のお味についてです。
果実のような香りと米の旨味が豊かですが、酸味とすっきりとした喉越しです。
豊かな味わいですが、すっきりと飲みやすく、食中酒としても優秀な日本酒だと思います。
日本酒に力を入れている飲食店では、目にする機会も多いと思いますので、お見かけしたらぜひご賞味ください。
七田のスペック
精米歩合：65%
日本酒度：+3
酸度：1.7～1.8
アルコール度数17～18%
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
