日本酒 - 明けましておめでとうございます！？

こんにちは、

やまぐちです。

いつもお読み頂き、

ありがとうございます。

日本酒の新年！？

タイトルの「明けましておめでとうございます」ですが、実は日本酒は7月新年のなのです。

7月1日から翌年6月30日までが1年です。

何をみると分かるのか！？

さて、何をみるといつのお酒か分かるのかについてですが、たまに、日本酒のラベルに「◎◎BY」や「◎◎BY」という表示を見かけるとおもいます。

この表示を見ると、いつ造られたお酒なのかがわかります。

この写真は、「2016BY」なので、「2016年7月1日から2017年6月30日」に造られたお酒ということがわかります。

「29BY」なら平成29年7月1日から平成30年6月30日ということです。

製造年月日との違い

てすが、写真左下を見ると、製造年月が「2018.3」とあります。

2016年に造られて、2018年3月に製造とはどういうことでしょうか？

これは、お酒自体は2016年に造られたが、2018年3月まで熟成された後で集荷していることを示しています。

熟成することで、まろやかな口当たりになります。

熟成について書き始めると止まらなくなるので、

今回はここまでで笑

最後までお読み頂き、

ありがとうございました。

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