酒造免許をとりたい
こんにちは、
やまぐちです。
いつもお読み頂き、
ありがとうございます。
実は、いつかは日本酒の酒蔵を保有したいという、
でっかい夢があるやまぐちです。
酒造免許とは？
お酒を造るには、酒造免許を取得する必要があります。
酒造免許は、正確には、「酒類製造免許」と言い、
意外かもしれませんが、国税庁の管轄となります。
酒造免許の条件
当然かも知れませんが、誰でも酒造免許を取得できるわけではありません。
免許取得の条件として、大きく以下の３つが条件にあります。
- 人的要件
- 場所的要件
- 経営基礎要件
- 需給調整要件
- 技術・設備要件
この５つ条件を詳しく読んでいくと当然だなと思うものばかりですが、やっかいなのが需給調整要件です。
これは、需給つまり世の中の需要や消費量が下がっているものについては、新規参入が難しいということです。
日本酒の消費量が右肩下がりの昨今、
というよりも、アルコールの消費量が全体的に右肩下がりである以上、
なかなか新規での酒造免許の取得は難しそうです。
それでも酒蔵を持ちたいんだ！！
そんな貴方には、休眠酒蔵の買収をおすすめいたします。
最近、日本酒業界では、若い蔵人による新しい酒蔵を開設という記事を見ますが、ほとんどは、この休眠酒蔵を買収して、酒蔵の名前を変えて、新しい酒蔵としているケースがほとんどです。
ほとんどというか、全部ではないでしょうか？
全部を調べたわけではないので、そんな酒蔵さんがあったらごめんないということで笑
最後までお読み頂き、
ありがとうございました。
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#酒蔵
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